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這次預計做三種哈密醬瓜~蔭瓜、脆瓜、晒乾7.將去皮切半去籽的瓜放入鍋中，加入冰糖少許、乾草、醬油小火煮
這醬油不簡單，純釀造口味甘甜不死鹹。
加入兩碗公逆滲透水讓湯汁滾開放入小瓜慢火煮.....3個小時
水加的有點少(下次改進)，上面的浸不到湯汁。蔭瓜的口感很讚~綿密甘甜(可惜後來忙著殺豬灌香腸....焦了)
8.其他重壓出水的哈密小瓜， 過了一夜哈密小瓜後，再灑薄薄的鹽，再重壓出水就成了...
9.開始脆瓜製作，鍋中放入好醬油、冰糖少許、甘草(這.....不是跟蔭瓜一樣嗎?)開小火煮開(加1碗公水)
煮約5分鐘左右，就可以起鍋放涼。
圖片的數量好像有限制...可能又要開另一篇了= ="
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